Mnogi su navikli vjerovati oznaci “sigurno za mikrovalnu pećnicu”, ali moje osobno iskustvo i provjera kućnih navika pokazala je da čak i odobrena plastika s vremenom mijenja svoja svojstva. Prilikom zagrijavanja materijal dolazi u dodir s hranom, a s vremenom se na stijenkama posuda pojavljuju mikropukotine i zamućenja koja se ne mogu prati. Prelazak na alternativne načine grijanja za mene je pravo otkriće što se tiče okusa hrane i trajnosti posuđa.
Usporedba materijala za grijanje
Mnogi ljudi primjećuju da plastika nakon višekratne uporabe u mikrovalnoj pećnici postaje gruba. Ovo je prvi signal da je struktura polimera počela propadati. Pokušao sam potpuno isključiti ovaj materijal iz procesa zagrijavanja, a rezultat je bio odmah vidljiv.
-
Okus proizvoda ostaje čist, bez stranih okusa.
-
Stakleno posuđe se mnogo lakše pere, jer se masnoća ne “užira” u pore pod utjecajem temperature.
-
Životni vijek kuhinjskog posuđa značajno se povećava.
-
Ne postoji opasnost od pregrijavanja spremnika do točke topljenja ako odaberete prejaki način rada.
Tajna nijansa: Ako trebate brzo zagrijati hranu, bolje je koristiti običnu keramičku ploču, pokrivajući je posebnim staklenim poklopcem. Tako se stvara efekt parne kupelji, a jelo se ne isušuje, za razliku od zagrijavanja u zatvorenoj plastičnoj kutiji.
Kako brzo prijeći na sigurno zagrijavanje
Prekvalifikacija članova kućanstva traje doslovno nekoliko dana. Provjerio sam: dovoljno je samo prebaciti dio iz spremnika na tanjur prije nego što pritisnete gumb “Start”.
-
Koristite spremnike iz borosilikatno staklo za prijevoz ručkova na posao.
-
primijeniti pergament papir umjesto plastičnih poklopaca za zaštitu od prskanja.
-
Odaberite keramičke zdjele za juhe i tekuća jela.
Značajke popularnih premaza
Mnogi ljudi koriste plastiku jer je lagana, ali kada se zagrijava, masna hrana (kao što su umaci ili meso) može doseći temperaturu znatno iznad praga deformacije polimera. Čak i ako se spremnik nije otopio, postupno gubi svoj pečat. Primijetio sam da se poklopci slabije priliježu nakon čestih posjeta mikrovalnoj pećnici.
Kod staklenog posuđa hrana se ravnomjernije zagrijava jer staklo ima drugačiju toplinsku vodljivost i ne preuzima dio energije za vlastito zagrijavanje, kao što to često čini gusta plastika.
Često postavljana pitanja:
Je li moguće zagrijavati hranu u posudama s brojem 5 u trokutu?
Iako se ova vrsta plastike smatra otpornom na toplinu, stalna toplina uzrokuje njeno brže trošenje i može prenijeti mirise na hranu.
Što trebam koristiti umjesto plastične kape protiv prskanja?
Obična keramička ploča ili specijalna staklena kupola mnogo se učinkovitije i higijenski nose s ovim zadatkom.
Zašto hrana ima bolji okus u čaši?
Staklo je inertan materijal koji ne reagira s mastima i kiselinama sadržanim u proizvodima, zadržavajući njihovu izvornu aromu.
Kako znati da je vrijeme da bacite plastičnu ambalažu?
Sve promjene boje, pojava bijele prevlake ili mikroskopske “paučine” na dnu ukazuju na uništenje gornjeg sloja materijala.
Mogu li koristiti papirnate posude za podgrijavanje?
Samo ako nemaju sloj laminirane plastike, koji se pri zagrijavanju može ponašati nepredvidivo.
Je li sigurno podgrijavati hranu u melaminskom posuđu?
Melamin strogo nije namijenjen za korištenje u mikrovalnim pećnicama zbog svojih kemijskih svojstava.
Kako brzo prebaciti hranu iz posude ako nemate vremena?
Bolje je potrošiti deset sekundi stavljajući ga na tanjur nego stalno trošiti resurs plastičnog posuđa i riskirati kvalitetu svoje večere.
Odbijanje zagrijavanja plastike uvelike pojednostavljuje brigu o posuđu i čini kućni život ekološki prihvatljivijim.